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          偏光下觀察淀粉顆粒有哪些特點,淀粉檢測顯微鏡
          發布者:admin 發布時間:2017/4/11 10:13:39 閱讀:1210

          在偏光顯微鏡下觀察淀粉,其淀粉會產生特殊的十字偏光(birefringence)性質,
          是一般纖維素所不具有的特性,

          由實驗結果中發現,淀粉在偏光顯微鏡下可明顯的觀察到十字偏光,隨著添加生藥粉
          末比例增加,其淀粉含量降低,則不易觀察到淀粉的十字偏光性質,而有些生藥粉末也會產生偏光性質,
          推測是纖維素為葡萄醣單元以線性的β-(1-4)醣苷鍵聚合而成的同源聚合物,
          在構造上可分為排列整齊高度結晶區域(crystalline region)及無定形區域(amorphous region),
          其結晶程度會隨著纖維素的來源而有所變化
          所以在偏光顯微鏡下亦可觀察到偏光現象,但并不是如淀粉一樣的十字偏光性質

           

           
           

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